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岩魚セット

岩魚振興会

岩手県滝沢市でイワナ養殖を先駆けて行った角掛養魚場。岩手山麓に位置するこの養魚場では、岩手山が50〜60年かけて磨き上げた伏流水でイワナを養殖しているため、臭みが少なく食べやすいと評判です。特に岩魚の塩焼きは、滝沢市内のイベントや物産展でも人気。頭から尻尾まで丸ごとお召し上がり頂けます。岩手山が育んだ新鮮なイワナをぜひご堪能下さい。

岩魚の美味しい食べ方

いわなの塩焼き:
岩魚に塩を適量ふりかけ、普通の魚を焼く要領で焼いてお召し上がり下さい。

いわなの味噌焼き:
最初に岩魚に味付けをせず、そのままの状態で軽く焼き上げます。味噌に砂糖少量と水を加えて混ぜあわせ、ハケ等で岩魚にまんべんなく塗ったらもう一度焼きます。味噌が乾くまで焼きあげてお召し上がり下さい。

いわなの骨酒:
日本酒の熱燗を用意して沸騰する直前まで温め、大きめのお碗などに注ぎ入れます。強めに焼いた岩魚をお碗に入れ、日本酒の色があめ色に変わった時が飲み頃となります。

岩魚セット 商品内容

セット内容 岩魚5尾セット:1,000円
岩魚10尾セット:1,800円
大きさ・重量など 1尾あたり、体長約18cm、重量約100g

※ヤマト運輸クール便にて発送致します。生モノですので、商品到着後はお早めにお召し上がり下さい。

※在庫切れの場合、発送まで一週間ほどお待ち頂く場合がございます。予めご了承下さい。

岩魚セット

製造元 : 岩魚振興会
価格 : 円(税込)
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この商品についてのレビュー

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レビュー件数:1

評価

2015/05/07

新田さん

臭みが全くなく頭も食べられました。

1件〜1件 (全 1件)