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スイーツ・お菓子 > 洋菓子 > 小岩井農場“百年杉”化粧箱入り 純良発酵バターケーキ

小岩井農場“百年杉”化粧箱入り 純良発酵バターケーキ

小岩井農場

★開発の経緯:小岩井農場120余年の歴史…先人達が築いてきた歴史を商品として形にしたい、そこで原材料としては、小岩井で一番長い販売の歴史を持つ純良発酵バターを使用し、『大人の逸品』というテーマでお伝えできないかと考えました。

★こだわり:バターケーキは、「バターの風味」を大切にしたお菓子です。食感として参考にしたのは「カステラ」でした。カステラは焼成時、柔らかく火を通すことでふんわりとした独特の食感を生み出します。小岩井農場もカステラの製法と同じように「木枠」を用いて焼成することで、柔らかな火通りを実現しました。木枠は古来より良いとされている「朴ノ木」で作りました。

※農場内に自生している朴ノ木を切り出し、農場内の工房で木枠を作成しました。百年杉の木箱も朴ノ木の木枠も同じ工房で作成しております。

小岩井農場“百年杉”化粧箱入り 純良発酵バターケーキ 商品内容

原材料 バター、鶏卵、小麦粉、砂糖、トレハロース
内容量 1本(8カット)
保存方法 高温多湿を避けて保存してください。
賞味期間 製造日を含めて常温15日

小岩井農場“百年杉”化粧箱入り 純良発酵バターケーキ

製造元 : 小岩井農場商品株式会社
価格 : 4,500円(税込)
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