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スイーツ・お菓子 > 洋菓子 > りんごジャムのマドレーヌ 10個セット

りんごジャムのマドレーヌ 10個セット

和菓子の文生

盛岡市下太田に開業して11年目を迎える菓子店「和菓子の文生(ぶんき)」。あんこにこだわった和菓子は評判高く、昔からのファンも多いという。二代目の浪岡さんが創りだす菓子は、和菓子にとらわれず洋菓子の要素も取り入れた、和洋折衷の趣が感じさせるものも多い。

ケーキの中に白あんを練り込んだ和洋折衷のケーキ

文生の「りんごジャムのマドレーヌ」には、滝沢市で収穫された採れたてのリンゴを使用。毎年収穫されたリンゴの出来を細かくチェックし、良いものだけを選り抜きます。

主に使用する品種は、小粒ながら酸味が程よく感じられる「紅玉」。リンゴからコンポートを作った際に、きれいな赤色が出るのが特徴です。滝沢市のリンゴを丸ごと食べてほしいという思いから、細かく刻んだ皮も含まれています。

ケーキの生地の中に、文生自慢の白あんとりんごジャムを混ぜた「りんごのあんこ」を入れ、その上にコンポートをたっぷりと乗せて焼き上げます。ひと口食べると、白あんの程よい甘みとバターの風味が口中に広がり、さわやかなリンゴの香りを堪能できます。

りんごジャムのマドレーヌ 10個セット 商品内容

原材料 りんご(主に「紅玉」を使用。時期によって他品種を使用致します)、白あん、バター、粉糖、アーモンドプードル、グラニュー糖
内容量 10個 (1個あたり約90g)
保存方法 冷蔵保存(添加物は一切使用しておりません。)
クール便で発送致します。ご入金確認後、営業日2〜3日以内の発送予定となります。到着後7日以内、解凍後は5日以内にお召し上がり下さい。

※在庫切れの場合、発送まで一週間ほどお待ち頂く場合がございます。予めご了承下さい。

りんごジャムのマドレーヌ 10個セット

製造元 : 和菓子の文生
価格 : 2,380円(税込)
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